В Першотравневом обсудили новые пищевые стандарты Визирской громады (фото)

  Всемирной организацией здравоохранения была разработана система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point - прим. ред.). Это первый международный стандарт, на основании которого можно внедрить и сертифицировать систему менеджмента безопасности пищевой продукции.

  Звенья контроля касаются не только производителей сырья и готовых пищевых продуктов, но и транспортных и складских организаций, предприятий торговли и общественного питания. Учебные заведения - одно из таких, рассказала на расширенном совещании педагогов громады Татьяна Середа, методист отдела образования, молодежи и спорта Визирского сельского совета. По ее словам, поставщики пищевых продуктов должны поэтапно внедрять эту систему.

  В систему контроля входит надзор за надлежащим содержанием рабочих площадей, оборудования, санитарными и гигиеническими условиями, состоянием здоровья работников. Все эти и многие другие факторы требуют определенного внимания со стороны руководителей учреждений дошкольного и среднего школьного образования. Консультационную помощь по этому вопросу предоставили начальник отдела безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Лиманского районного управления Госпродпотребслужбы в Одесской области Алена Топчинская и фельдшер санитарного отдела государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства Наталия Шевченко. Першотравневый УВК, как опорное учебное заведение громады, должен полностью соответствовать требованиям европейского стандарта, комментирует Татьяна Карнаушенко, заместитель директора по учебно-воспитательной работе и ответственная за питание в Першотравневом УВК.

  Уже в 2020 году именно на базе Першотравневого УВК после капитального ремонта пищеблока планируется апробация нового меню и принципа шведского стола. Если улучшенное меню получит поддержку детей и родителей, этот опыт будет распространен на другие учреждения школьного образования Визирской громады.

  Вместе с внедрением европейских стандартов образования, питания и безопасности жизнедеятельности можно вырастить и воспитать достойных граждан, которые будут развивать громаду.