Версия сайта на русском языке
Визирская громада чтит память Николая Зайцева: три года со дня гибели военного
03 июл, 14:00
В Причерноморском состоялся концерт оркестра 11 бригады Нацгвардии Украины (фото)
03 июл, 11:43
На Тилигуле в Визирской СТГ в птичьих семьях появились птенцы (фото)
03 июл, 11:11
ЮНИСЕФ поддерживает библиотеки Визирской громады: новые материалы для психосоциальной помощи
04 июл, 12:31
Офицер Визирской громады рассказал о работе полиции в условиях войны (видео)
03 июл, 13:35
В селе Красноселка Одесского района прошел конкурс «Гильдендорфский штолен» (фото)
Конкурс «Гильдендорфский штолен» тесно связан с историей села Красноселка, ведь в начале XVIII века на этих территориях проживало немало немецких семей, а населенный пункт назывался Гильдендорф. Именно здесь, во время рождественских праздников, немцы готовили невероятно вкусный штолен, что переводится как кекс. Но в отличие от обычного кекса — штолен имеет очень сложную рецептуру. Чтобы его приготовить, нужно потратить почти месяц, говорят специалисты. И вот в Красноселке во время проведения праздничного мероприятия «Щедрый вечер» впервые прошел такой конкурс, где хозяйки представили приготовленный ими штолен.
Наталья, участница конкурса
Приготовила традиционный дрезденский штолен. Готовила уже несколько раз, потому приготовила так, как нравится моей семье. Я не кулинар, я просто любитель, но очень люблю это дело.
Ирина, участница конкурса
Готовила не впервые, это, пожалуй, раз уже четвертый. Особенно нравится настроение, в котором готовишь это блюдо. Оно с предчувствием рождественских праздников.
Юлия Романенко, победительница конкурса «Гильдендорфский штолен»
У меня он выстаивался с конца декабря. С сухофруктами, разными орехами и пряностями.
Среди конкурсантов были и довольно юные участники, также увлекшиеся идеей приготовить этот кулинарный шедевр.
Олег, участник конкурса
Это первый мой штолен. Очень страшно. Это очень трудный процесс. Он выдерживается долго и нужно сдерживаться, чтобы его не съесть. Он сделан из цитрусовых, и там еще много полезных специй, имбирь и другое.
Денис, участник конкурса
У меня штолен сделан из фиников и ананасов. Оформил, как видите, очень красиво. Процесс очень длительный. Готовить штолен очень весело. Надо очень сдерживать себя, чтобы его не съесть. Он очень сильно пахнет цитрусом.
Каждый подошел очень тщательно к своему штолену и проявил свои творческие способности во время презентации своего изделия. Оценивало конкурсантов квалифицированное независимое жюри, среди которого были специалисты из Одесского колледжа пищевых технологий.
Наталья Ильчишина, представитель Одесского технического профессионального колледжа ОНТУ
Все очень старались и представили изделия достойно. Всё очень вкусно. Нам будет очень тяжело выбрать победителя, но выберем. Оценивается штолен по определенным критериям: внешний вид, вкусовые свойства, презентация. Это достаточно тяжелый процесс, к нему нужно готовиться, да и сама готовка штолена достаточно продолжительна.
Валентина Молла, заведующая технологическим отделением Одесского технического колледжа ОНТУ
Это действительно трудоемкий процесс — изготовление такого штолена. И поэтому я сразу спрашивала у каждого, кто когда готовил, потому что по вкусу чувствовалась разница. Когда-то пробовала настоящий десерт, привезенный из Германии, поэтому есть с чем сравнить штолен. Действительно все старались, все молодцы.
После оценки конкурсантов члены жюри обсудили представленные участниками штолены и определили победительницу. Ею стала Юлия Романенко, получившая от сельского головы Марины Архирий кухонный комбайн, а другим участникам подарили поощрительные призы — формы для выпечки штолена. Юлия была очень довольна тем, что победила.
Юлия Романенко, победительница конкурса «Гильдендорфский штолен»
Верили в лучшее — в победу. Мы очень старались, сделали все с любовью. Презентацию сделали такую, которая, по нашему мнению, имеет именно такой традиционный вид. Мы очень рады, это было неожиданно. Спасибо.
Конечно, очень важно сегодня создавать новые традиции, проводить такие конкурсы, как «Гильдендорфский штолен» и предоставлять жителям громады проявлять свои способности, считает Красносельский сельский голова Марина Архирий.
Марина Архирий, Красносельский сельский голова
Надеемся, что этот конкурс станет хорошей традицией, потому что блюдо очень вкусное. Всем понравилось. И в следующем году будет гораздо больше кулинарных шедевров именно такого направления.
Напомним, что в Красносельской ОТГ массовым празднованием «Щедрый вечер» отметили завершение новогодних праздников. Программа включала мероприятия как для маленьких, так и взрослых гостей.
Автор: Стелла Дюар.
04 июлБезопасность громады: деятельность полицейского офицера Василия Чернюка в Визирской СТГ (фото)09:08
04 июлВизирская громада чтит память Николая Зайцева: три года со дня гибели военного14:00
03 июлОфицер Визирской громады рассказал о работе полиции в условиях войны (видео)13:35
03 июлВ Причерноморском состоялся концерт оркестра 11 бригады Нацгвардии Украины (фото)11:43
03 июлНа Тилигуле в Визирской СТГ в птичьих семьях появились птенцы (фото)11:11
03 июлКак работает военный оркестр 28 ОМБр во время войны (видео)12:00
02 июлНа сессии Визирского сельсовета приняли ключевые решения для развития громады (видео)10:00
02 июлМузыка исцеляет души: культурная миссия военного оркестра 28 ОМБр (фото)12:24
01 июлВажные изменения для Визирской громады: итоги внеочередной сессии сельсовета (фото)11:10
01 июлВ Причерноморском продолжают проект по художественному оформлению автобусных остановок (видео)10:00
01 июлВ Визирской СТГ провели ряд патриотических мероприятий ко Дню Конституции Украины (фото)13:02
30 июнВ Визирской громаде отметили День Конституции Украины (фото)11:10
30 июнПричерноморское: от обычных остановок до ярких фотозон (фото)10:20
30 июнВ Визирском сельсовете состоялось заседание исполкома (видео)13:33
27 июнИсполком Визирского сельсовета: благоустройство, безопасное образование и социальная поддержка граждан (фото)12:01
27 июнВ Визирской громаде состоятся концерты ко Дню Конституции Украины15:57
26 июнВ Причерноморском лицее состоялся концерт к завершению смены летнего лагеря «Энергия лета» (фото)10:00
26 июнБезопасное лето в Визирской СТГ: общая ответственность за чистоту и порядок20:21
25 июнАнастасия Максимова: о реализации проекта «Культура без барьеров» в Визирской СТГ (видео)19:58
25 июнЛетний детский лагерь в Визирском лицее объединил школьников громады (видео)10:00
24 июнВ Визирской громаде отметили выпускников и наградили отличников (фото)12:50
23 июнХудожники в Причерноморском обновляют автобусные остановки украинскими орнаментами (видео)12:00
23 июнЛетние приключения в лагере «Веселка»: обучение и развлечения для детей Визирской громады (фото)10:36
23 июнИскусство на остановках: в Причерноморском создают визитку громады с украинским колоритом (фото)14:11
22 июн