ЛАН » Главные события дня » В селе Красноселка Одесского района прошел конкурс «Гильдендорфский штолен» (фото)

В селе Красноселка Одесского района прошел конкурс «Гильдендорфский штолен» (фото)

В селе Красноселка Одесского района прошел конкурс «Гильдендорфский штолен» (фото)

  Конкурс «Гильдендорфский штолен» тесно связан с историей села Красноселка, ведь в начале XVIII века на этих территориях проживало немало немецких семей, а населенный пункт назывался Гильдендорф. Именно здесь, во время рождественских праздников, немцы готовили невероятно вкусный штолен, что переводится как кекс. Но в отличие от обычного кекса — штолен имеет очень сложную рецептуру. Чтобы его приготовить, нужно потратить почти месяц, говорят специалисты. И вот в Красноселке во время проведения праздничного мероприятия «Щедрый вечер» впервые прошел такой конкурс, где хозяйки представили приготовленный ими штолен.

Наталья, участница конкурса.

Наталья, участница конкурса

Приготовила традиционный дрезденский штолен. Готовила уже несколько раз, потому приготовила так, как нравится моей семье. Я не кулинар, я просто любитель, но очень люблю это дело.

Ирина, участница конкурса.

Ирина, участница конкурса

Готовила не впервые, это, пожалуй, раз уже четвертый. Особенно нравится настроение, в котором готовишь это блюдо. Оно с предчувствием рождественских праздников.

Юлия Романенко, победительница конкурса «Гильдендорфский штолен».

Юлия Романенко, победительница конкурса «Гильдендорфский штолен»

У меня он выстаивался с конца декабря. С сухофруктами, разными орехами и пряностями.

  Среди конкурсантов были и довольно юные участники, также увлекшиеся идеей приготовить этот кулинарный шедевр.

Олег, участник конкурса.

Олег, участник конкурса

Это первый мой штолен. Очень страшно. Это очень трудный процесс. Он выдерживается долго и нужно сдерживаться, чтобы его не съесть. Он сделан из цитрусовых, и там еще много полезных специй, имбирь и другое.

Денис, участник конкурса.

Денис, участник конкурса

У меня штолен сделан из фиников и ананасов. Оформил, как видите, очень красиво. Процесс очень длительный. Готовить штолен очень весело. Надо очень сдерживать себя, чтобы его не съесть. Он очень сильно пахнет цитрусом.

  Каждый подошел очень тщательно к своему штолену и проявил свои творческие способности во время презентации своего изделия. Оценивало конкурсантов квалифицированное независимое жюри, среди которого были специалисты из Одесского колледжа пищевых технологий.

Наталья Ильчишина, представитель Одесского технического профессионального колледжа ОНТУ.

Наталья Ильчишина, представитель Одесского технического профессионального колледжа ОНТУ

Все очень старались и представили изделия достойно. Всё очень вкусно. Нам будет очень тяжело выбрать победителя, но выберем. Оценивается штолен по определенным критериям: внешний вид, вкусовые свойства, презентация. Это достаточно тяжелый процесс, к нему нужно готовиться, да и сама готовка штолена достаточно продолжительна.

Валентина Молла, заведующая технологическим отделением Одесского технического колледжа ОНТУ.

Валентина Молла, заведующая технологическим отделением Одесского технического колледжа ОНТУ

Это действительно трудоемкий процесс — изготовление такого штолена. И поэтому я сразу спрашивала у каждого, кто когда готовил, потому что по вкусу чувствовалась разница. Когда-то пробовала настоящий десерт, привезенный из Германии, поэтому есть с чем сравнить штолен. Действительно все старались, все молодцы.

  После оценки конкурсантов члены жюри обсудили представленные участниками штолены и определили победительницу. Ею стала Юлия Романенко, получившая от сельского головы Марины Архирий кухонный комбайн, а другим участникам подарили поощрительные призы — формы для выпечки штолена. Юлия была очень довольна тем, что победила.

Юлия Романенко, победительница конкурса «Гильдендорфский штолен»

Верили в лучшее — в победу. Мы очень старались, сделали все с любовью. Презентацию сделали такую, которая, по нашему мнению, имеет именно такой традиционный вид. Мы очень рады, это было неожиданно. Спасибо.

  Конечно, очень важно сегодня создавать новые традиции, проводить такие конкурсы, как «Гильдендорфский штолен» и предоставлять жителям громады проявлять свои способности, считает Красносельский сельский голова Марина Архирий.

Марина Архирий, Красносельский сельский голова.

Марина Архирий, Красносельский сельский голова

Надеемся, что этот конкурс станет хорошей традицией, потому что блюдо очень вкусное. Всем понравилось. И в следующем году будет гораздо больше кулинарных шедевров именно такого направления.

  Напомним, что в Красносельской ОТГ массовым празднованием «Щедрый вечер» отметили завершение новогодних праздников. Программа включала мероприятия как для маленьких, так и взрослых гостей.

Автор: Стелла Дюар.

Друк
Похожие новости:
Правительство приостанавливает ценовое регулирование на топливном рынке16:57
18 май
Как закрыть ФЛП в условиях военного положения?10:38
18 май
Аграрии Одесчины в апреле экспортировали более 1 млн тонн зерна21:08
17 май
єМалятко опять в «Дії»15:19
17 май
В Визирской ОТГ проводят инвентаризацию артезианских скважин (фото)14:26
17 май
В Визирской громаде проводят инвентаризацию артезианских скважин и дворовых колодцев (видео)18:51
16 май
Продукты из разрушенного российскими ракетами "Ашану" раздали жителям громад13:40
16 май
Сегодня в Першотравневом состоится церемония встречи Героя-защитника Владимира Лосева10:37
16 май
ПриватБанк: с 1-го июня прекращаются кредитные каникулы15:45
13 май
С 14 мая в Одесской области разрешат продажу всех алкогольных напитков14:38
13 май
Работники культуры Визирской ОТГ возвращаются к своей творческой деятельности (фото)10:00
13 май
С начала войны представители ТИСа помогают пограничникам Украины (фото)16:36
12 май
Правительство упростило процедуру получения водительского удостоверения13:22
12 май
Работники культуры Визирской ОТГ возвращаются к своей творческой деятельности (видео)12:12
12 май
ООН призвала открыть порты Одесской области, чтобы остановить продовольственный кризис13:00
11 май
Повышение пенсий в Украине: кто будет получать на полторы тысячи гривен больше10:00
11 май
Коллектив Художественной школы Визирской ОТГ одержал победу в Международном фестивале (фото)00:15
11 май
Йоханес Мюллер поделился опытом ведения винодельческого бизнеса в Европе22:10
10 май
Как перевезти животных в страны ЕС — новые правила10:00
10 май
Сервис «Місто» обновил карту с действующими АЗС в Украине (фото)20:16
09 май
В Северодонецке погиб житель Визирской ОТГ Владимир Лосев20:00
09 май
На 96-м году жизни скончался ветеран ВОВ Петр Милеев (фото, обновлено)19:52
07 май
Работники ФХ "Світязь" засеяли пшеницей 350 га земли Визирской ОТГ (фото)10:00
07 май
С 8-го по 10 мая в Одесской области введут удлиненный комендантский час21:52
06 май
В субботу жители Визирской ОТГ будут встречать Александра Пархоменко14:45
06 май
TOP