У селі Красносілка Одеського району пройшов конкурс «Гільдендорфський штолен» (фото)
Конкурс «Гільдендорфський штолен» тісно пов’язаний з історією села Красносілка, адже на початку XVIII століття на цих територіях проживало чимало німецьких сімей, а населений пункт мав назву Гільдендорф. Саме тут, під час різдвяних свят, німці готували неймовірно смачний штолен, що перекладається як кекс. Але на відміну від звичайного кексу — штолен має дуже складну рецептуру. Щоб його приготувати треба витратити майже місяць, кажуть спеціалісти. І от у Красносілці під час проведення святкового заходу «Щедрий вечір» вперше пройшов такий конкурс, де господині представили приготовлений ними штолен.
Наталія, учасниця конкурсу
Приготувала традиційний дрезденський штолен. Готувала вже кілька разів, тому приготувала так, як подобається моїй родині. Я не кулінар, я просто аматор, але дуже люблю цю справу.
Ірина, учасниця конкурсу
Готувала не вперше, це, мабуть, раз четвертий вже. Особливо подобається настрій в якому готуєш цю страву. Вона з передчуттям різдвяних свят.
Юлія Романенко, переможниця конкурсу «Гільдендорфський штолен»
В мене він вистоювався з кінця грудня. З сухофруктами, різними горіхами та прянощами.
Серед конкурсантів були й досить юні учасники, які також захопилися ідеєю приготувати цей кулінарний шедевр.
Олег, учасник конкурсу
Це перший мій штолен. Дуже страшно. Це дуже важкий процес. Він витримується довго і треба стримуватися, щоб його не з’їсти. Він зроблений з цитрусових, і там ще багато спецій корисних, імбир та інше.
Денис, учасник конкурсу
В мене штолен зроблений з фініків та ананасів. Оформив, як бачите, дуже красиво. Процес дуже тривалий. Готувати штолен дуже весело. Треба дуже стримувати себе, щоб його не з’їсти. Він дуже сильно пахне цитрусом.
Кожен підійшов дуже ретельно до свого штолена і проявив свої творчі здібності під час презентації свого виробу. Оцінювало конкурсантів кваліфіковане незалежне журі, серед якого були фахівці з Одеського коледжу харчових технологій.
Наталія Ільчишина, представниця Одеського технічного фахового коледжу ОНТУ
Всі дуже старалися та гідно представили вироби. Все дуже смачно. Нам буде дуже важко обрати переможця, але оберемо. Оцінюється штолен за певними критеріями: зовнішній вигляд, смакові властивості, презентація. Це достатньо важкий процес, до нього треба готуватися, та й саме готування штолена досить тривале.
Валентина Молла, завідувачка технологічного відділення Одеського технічного фахового коледжу ОНТУ
Це дійсно трудомісткий процес — виготовлення такого штолену. І тому я одразу запитувала в кожного хто коли готував, тому що на смак відчувалась різниця. Колись пробувала справжній такий десерт, привезений з Німеччини, тому є з чим порівняти штолен. Дійсно всі старалися, всі молодці.
Після оцінювання конкурсантів, члени журі обговорили представлені учасниками штолени, та визначили переможницю. Нею стала Юлія Романенко, котра отримала від сільського голови Марини Архірій кухонний комбайн, а іншим учасникам подарували заохочувальні призи — форми для випікання штоленів. Юлія була дуже задоволена тим, що вона перемогла.
Юлія Романенко, переможниця конкурсу «Гільдендорфський штолен»
Вірили в краще — в перемогу. Ми дуже старалися, зробили усе з любов’ю. Презентацію зробили таку, яка, на нашу думку, має саме такий традиційний вигляд. Ми дуже раді, це було неочікувано. Дуже дякуємо.
Звичайно, дуже важливо сьогодні створювати нові традиції, проводити такі конкурси, як «Гільдендорфський штолен» та надавати жителям громади проявляти свої здібності, вважає Красносільський сільський голова Марина Архірій.
Марина Архірій, Красносільський сільський голова
Сподіваємося, що цей конкурс стане гарною традицією, тому що страва дуже смачна. Всім сподобалося. І в наступному році буде набагато більше кулінарних шедеврів саме такого спрямування.
Нагадаємо, що у Красносільській ОТГ масовим святкуванням «Щедрий вечір» відзначили завершення новорічних свят. Програма включала заходи як для маленьких, так і для дорослих гостей.
Авторка: Стелла Дюар.
12 січМіжмуніципальне партнерство: нові можливості для Визирської громади (фото)09:17
12 січКерівник оркестру «Визирські сурми» Степан Скочипець відзначає 75-річний ювілей (відео)14:00
09 січУ Визирській сільраді підбили підсумки допомоги Силам безпеки й оборони України за 2025 рік (фото)13:00
09 січУ Визирській сільраді затвердили бюджет на 2026 рік (відео)12:00
09 січУ Визирській громаді відзначили 75-річний ювілей керівника оркестру «Визирські сурми» Степана Скочипця (фото)09:39
09 січДепутати Визирської сільради затвердили бюджет громади на 2026 рік (фото)17:23
08 січНовий відділ інвестицій та допомога ВПО: підсумки 85-ї позачергової сесії Визирської сільради (фото)12:07
08 січРічниця пам’яті: Визирська громада вшановує пам’ять захисників Сергія Мизу та Євгена Єрсєїтова15:46
06 січІсторія зразкового оркестру «Першотравневі гусари» у дослідженні юного краєзнавця (відео)10:00
06 січЗаступник голови Одеської РВА прийматиме громадян у Визирці 16:21
05 січКостянтин Ільницький: про створення книги «Порти Великої Одеси: історія, реформи і перспективи» (відео)13:08
05 січУчень Причорноморського ліцею дослідив історію зразкового оркестру «Першотравневі гусари» (фото)11:52
05 січНоворічне привітання від Любопільського старостату (відео)12:11
02 січПредставники Любопільського старостату привітали жителів Визирської СТГ з Новим роком (фото)11:54
02 січУ Визирській громаді відбулося підсумкове засідання колегії відділу освіти (фото)21:53
01 січВизирська сільрада забезпечила солодкими подарунками всіх дітей громади (відео)15:22
31 груСвято в кожну оселю: діти Визирської громади отримали новорічні подарунки (фото)14:52
31 груВизирська громада забезпечує людей водою в умовах енергодефіциту (відео)10:00
31 груСлужби Визирської громади згуртувалися для допомоги тим, хто цього потребує найбільше (фото)12:00
30 груВода під час блекаутів: як Визирська громада долає енергетичну кризу (фото)11:45
30 груВихованці Визирського Центру дитячої та юнацької творчості презентували свої роботи на конкурсі МАН (відео)10:00
30 груСоціальні та комунальні служби Визирської СТГ працюють разом для добробуту місцевих жителів (відео)13:30
29 груВизирська громада вшановує пам’ять військового з Визирки Олександра Павлюка12:55
29 груНауковий старт юних дослідників: у Визирській громаді відбувся перший етап захисту робіт МАН (фото)10:00
29 гру