Оновлення бібліотечних фондів Визирської громади: від української класики до світових бестселерів (фото)
11 тра, 09:18
Причорноморська бібліотека розвиває формат освітнього хабу (фото)
12 тра, 12:00
Оксана Третякова: підготовка до літнього сезону у Кордонському старостаті (відео)
11 тра, 12:00
У Визирській громаді відзначили День матері (відео)
11 тра, 13:21
Бібліотеки Визирської громади отримали понад 80 нових видань (відео)
12 тра, 10:00
У селі Красносілка Одеського району пройшов конкурс «Гільдендорфський штолен» (фото)
Конкурс «Гільдендорфський штолен» тісно пов’язаний з історією села Красносілка, адже на початку XVIII століття на цих територіях проживало чимало німецьких сімей, а населений пункт мав назву Гільдендорф. Саме тут, під час різдвяних свят, німці готували неймовірно смачний штолен, що перекладається як кекс. Але на відміну від звичайного кексу — штолен має дуже складну рецептуру. Щоб його приготувати треба витратити майже місяць, кажуть спеціалісти. І от у Красносілці під час проведення святкового заходу «Щедрий вечір» вперше пройшов такий конкурс, де господині представили приготовлений ними штолен.
Наталія, учасниця конкурсу
Приготувала традиційний дрезденський штолен. Готувала вже кілька разів, тому приготувала так, як подобається моїй родині. Я не кулінар, я просто аматор, але дуже люблю цю справу.
Ірина, учасниця конкурсу
Готувала не вперше, це, мабуть, раз четвертий вже. Особливо подобається настрій в якому готуєш цю страву. Вона з передчуттям різдвяних свят.
Юлія Романенко, переможниця конкурсу «Гільдендорфський штолен»
В мене він вистоювався з кінця грудня. З сухофруктами, різними горіхами та прянощами.
Серед конкурсантів були й досить юні учасники, які також захопилися ідеєю приготувати цей кулінарний шедевр.
Олег, учасник конкурсу
Це перший мій штолен. Дуже страшно. Це дуже важкий процес. Він витримується довго і треба стримуватися, щоб його не з’їсти. Він зроблений з цитрусових, і там ще багато спецій корисних, імбир та інше.
Денис, учасник конкурсу
В мене штолен зроблений з фініків та ананасів. Оформив, як бачите, дуже красиво. Процес дуже тривалий. Готувати штолен дуже весело. Треба дуже стримувати себе, щоб його не з’їсти. Він дуже сильно пахне цитрусом.
Кожен підійшов дуже ретельно до свого штолена і проявив свої творчі здібності під час презентації свого виробу. Оцінювало конкурсантів кваліфіковане незалежне журі, серед якого були фахівці з Одеського коледжу харчових технологій.
Наталія Ільчишина, представниця Одеського технічного фахового коледжу ОНТУ
Всі дуже старалися та гідно представили вироби. Все дуже смачно. Нам буде дуже важко обрати переможця, але оберемо. Оцінюється штолен за певними критеріями: зовнішній вигляд, смакові властивості, презентація. Це достатньо важкий процес, до нього треба готуватися, та й саме готування штолена досить тривале.
Валентина Молла, завідувачка технологічного відділення Одеського технічного фахового коледжу ОНТУ
Це дійсно трудомісткий процес — виготовлення такого штолену. І тому я одразу запитувала в кожного хто коли готував, тому що на смак відчувалась різниця. Колись пробувала справжній такий десерт, привезений з Німеччини, тому є з чим порівняти штолен. Дійсно всі старалися, всі молодці.
Після оцінювання конкурсантів, члени журі обговорили представлені учасниками штолени, та визначили переможницю. Нею стала Юлія Романенко, котра отримала від сільського голови Марини Архірій кухонний комбайн, а іншим учасникам подарували заохочувальні призи — форми для випікання штоленів. Юлія була дуже задоволена тим, що вона перемогла.
Юлія Романенко, переможниця конкурсу «Гільдендорфський штолен»
Вірили в краще — в перемогу. Ми дуже старалися, зробили усе з любов’ю. Презентацію зробили таку, яка, на нашу думку, має саме такий традиційний вигляд. Ми дуже раді, це було неочікувано. Дуже дякуємо.
Звичайно, дуже важливо сьогодні створювати нові традиції, проводити такі конкурси, як «Гільдендорфський штолен» та надавати жителям громади проявляти свої здібності, вважає Красносільський сільський голова Марина Архірій.
Марина Архірій, Красносільський сільський голова
Сподіваємося, що цей конкурс стане гарною традицією, тому що страва дуже смачна. Всім сподобалося. І в наступному році буде набагато більше кулінарних шедеврів саме такого спрямування.
Нагадаємо, що у Красносільській ОТГ масовим святкуванням «Щедрий вечір» відзначили завершення новорічних свят. Програма включала заходи як для маленьких, так і для дорослих гостей.
Авторка: Стелла Дюар.
12 траБібліотеки Визирської громади отримали понад 80 нових видань (відео)10:00
12 траУ Визирській громаді відзначили День матері (відео)13:21
11 траОксана Третякова: підготовка до літнього сезону у Кордонському старостаті (відео)12:00
11 траОновлення бібліотечних фондів Визирської громади: від української класики до світових бестселерів (фото)09:18
11 траУ Визирській громаді вшанували пам’ять загиблих у Другій світовій війні (фото)13:24
08 траПікнік на березі лиману: у Калинівці запроваджують нову традицію дитячого дозвілля (фото)12:00
08 траЯк «Визирські козачата» гартують характер та командний дух (відео)10:00
08 траМіжнародна місія до країн Балтії: Визирська громада досліджує екологічні технології (фото)14:56
07 траВизирська громада вшановує пам’ять Володимира Лосєва14:25
07 траУ Калинівскьому сільському клубі запровадили формат пікніків та святкування днів народження для дітей (відео)13:45
07 траРій «Визирські козачата» підтвердив високий рівень підготовки на змаганнях «Сокіл» («Джура») (фото)11:29
07 траУ Визирці відбудеться виїзний прийом громадян з пенсійних питань11:09
06 траУ Визирській сільраді привітали Валерія Стоілакі з Днем народження15:27
05 траРій «Соколи» з Причорноморського ліцею переміг у грі «Сокіл» («Джура») (відео)14:00
05 траБібліотека XXI століття: у Причорноморському ліцеї створили унікальний освітній простір (фото)12:00
05 траКарпатське оздоровлення: діти з Визирської громади відпочили в Яремчі (фото)11:10
05 траПідсумки територіального етапу гри «Сокіл» («Джура») у Визирській громаді (відео)09:14
05 траМузичний драйв у Фонтанці: «Визирські сурми» запалили на Ярмарку професій (фото)13:26
04 траКоманда Причорноморського ліцею представить Визирську громаду на районному етапі гри «Сокіл» («Джура») (фото)12:31
04 траУ Причорноморському ліцеї відкрили нову сучасну бібліотеку (відео)12:00
04 траБойовий дух та командна робота: результати військово-патріотичної гри «Сокіл» у Визирській СТГ (фото)09:29
04 траЯк у Визирській громаді ліквідують наслідки буревію (відео)15:00
01 траУ Визирській сільраді провели тренінг з профілактики професійного вигорання (фото)14:00
01 траПозачергова 89-та сесія Визирської сільради: пріоритети бюджету та підтримка оборони (фото)13:00
01 тра