Это село было основано группой боснийских и черногорских сербов в 1805 году. Еще во времена второй русско-турецкой войны (1787-1791 гг.) российская императрица Екатерина II, через своего консула в городе Рагуза (Венецианская республика) пообещала славянам - сербам, которые помогали российскому флоту на Средиземном море бороться с турками в Боснии, что в случае крайней необходимости им предоставят возможность переселиться на российскую территорию.
В 1804 году турецкие войска окружили группу сербов под командованием воеводы Луки Никшича и его брата капитана Богдана Никшича возле городка Оногошт. На помощь сербам пришла российская эскадра под командованием адмирала Ф.Ф. Ушакова, которая и доставила 24 семьи сербов во главе с Лукой Никшичем в город Одессу. Пока переселенцы пребывали на карантине, глава рода Л. Никшич побывал в Петербурге, где и получил разрешение на поселение на землях империи, недавно отвоеванных у турок.
По приказу губернатора Одессы Дюка де Ришелье в начале 1805 года переселенцам-сербам выделили участок на берегу речки Балай, между владениями бывших суворовских офицеров – помещиков Куриса и Якунина. Воевода Лука Никшич, как основатель поселения и глава рода, получил 200 десятин земли. Вначале село получило название Славяно-Сербское, а его жители – статус вольных поселенцев.
Основатель поселения пытался получить для всех сербов дворянский титул, но только после русско-французской войны с Наполеоном, в 1814 году, все семьи получили право наследственного российского дворянства в знак заслуг воинов-сербов в борьбе с наполеоновским нашествием. 48 жителей села приняли участие в этой войне, все, без исключения, были награждены орденами, медалями и наградным оружием.
На средства общины в селе была построена церковь Святого Евангелиста и Апостола Луки, которая была точной копией церкви монастыря в городке Оногошт (Босния). Средства, в сумме 5000 рублей, на внутреннее убранство и оклады для этой церкви своим указом выделил император Александр I. Во время освящения храма в 1815 году основатель села воевода Лука Никшич умер. Он был похоронен в соответствии с военными традициями сербов в семейном склепе рядом с храмом.
В сентябре 1819 года указом российского императора село получило право иметь собственную канцелярию, печать и сельского старосту, и стало называться Сербка.
За прошедшие годы в селе произошли огромные изменения. В 70-80-е годы прошлого века Сербка была похожа на большую строительную площадку. Здесь велось массовое строительство объектов социально-культурного и производственного предназначения. По объемам ведения строительных работ Сербке в те годы не было равных в районе. Славные традиции строить, налаживать инфраструктуру села, сохранились здесь и в наши дни. Сербка, которая представляет сельскую глубинку района, является населенным пунктом, которым по праву гордится вся Лиманщина. И это не просто фигура речи. В соответствии с решением Одесского областного совета от 14 марта 2018 года победителем районного (в рамках областного) конкурса среди сельских советов Лиманского района в сфере развития социальной инфраструктуры и благоустройства территории, был признан и награжден Сербковский сельский совет. Совет стал участником третьего этапа областного конкурса.
Сложно даются шаги по преодолению существующих проблем, которые еще сегодня мешают развитию и благоустройству этой и ряда других сельских громад района. Но, несмотря на трудности, орган местного самоуправления, под руководством молодого, но уже авторитетного руководителя П. П. Петлёхи, уверенно осуществляет данные ему полномочия, уважая богатые исторические традиции села.
И. ИРВИН (Газета "Слава Хлібороба", №2 (9756) от 12.01.2019 р.)