Впровадження стандартів НАССР, щодо забезпечення якісного харчування дітей в навчальних закладах Визирської ОТГ стало темою семінару для представників шкіл та дитячих садків громади. Захід відбувся при відділі освіти, молоді та спорту Визирської сільради на базі опорного закладу освіти «Першотравневий ліцей» в рамках швейцарсько-українського проєкту DECIDE — «Децентралізація для розвитку демократичної освіти», розповідає експерт ГО «СФЕРО» Іван Полюхович.
Іван Полюхович, експерт ГО «СФЕРО»
Швейцарсько-український фонд DECIDE запросив нас, громадську організацію «СФЕРО», як зовнішніх експертів, щодо впровадження стандартів безпечного харчування НАССР, щоб ми допомогли навчальним закладам Визирської громади ввести ці стандарти, тому що безпека наших дітей дуже важлива.
Кожному учаснику семінару були роздані матеріали, в яких зібрані необхідні нормативні документи. Це вимоги держави, щодо якості та безпеки продуктів та способів їх приготування, розповідає експерт ГО «СФЕРО» Олександр Сологуб.
Олександр Сологуб, експерт ГО «СФЕРО»
Що закон пише щодо того, якими повинні бути поверхні, сковорідки, як готувати продукцію, як зберігати, як її приймати та інше. Друга частина — це аналіз того, що відбувається у вас нас харчоблоці, який сьогодні стан речей.
Третя частина матеріалів стосувалася покрокової інструкції, або «дорожньої карти». Яким чином привести стан справ на харчоблоках до вимог законодавства, розповів присутнім під час семінару Олександр Сологуб.
Олександр Сологуб, експерт ГО «СФЕРО»
Головна мета впровадження системи НАССР — це забезпечення повної безпеки кінцевого продукту для вашого споживача. У цьому випадку, щоб наші діти вживали безпечну їжу і ви були в цьому впевнені, тому буде працювати ця система. А коли працює система, то випадки порушення малоймовірні.
В Одеській області право брати участь у рамках швейцарсько-українського проєкту DECIDE з розвитку ефективності освіти, одержали всього 4 громади. Серед них й Визирська ОТГ. Мета співпраці, поміж іншим, й впровадження стандартів НАССР, розповідає керівниця відділу освіти Визирської сільради Валентина Харламбова.
Валентина Харламбова, керівниця відділу освіти, молоді та спорту Визирської сільради
Це вже друга фаза з приводу впровадження НАССР. Цьому передувала велика робота по об'їзду всіх шкіл, де в процесі інспекції були надані відповідні рекомендації щодо застосування стандартів безпечного харчування.
На семінарі з впровадження стандартів НАССР були присутні директори шкіл, їх заступники, медсестри, завідувачі господарства, особи відповідальні за харчування дітей у школах. Всім їм були роздані документи й чітко окреслені напрямки роботи, розповідає Валентина Харламбова.
Валентина Харламбова, керівниця відділу освіти, молоді та спорту Визирської сільради
На сьогодні змінено регламент, який вступає в дію 1 січня 2022 року. Фактично це нові норми харчування, новий підхід, нові вимоги, які затверджені та регламентовані державою.
Виконувати нові вимоги держави, які стосуються безпечного та повноцінного харчування дітей, працівникам навчальних закладів Визирської громади буде набагато легше, бо вони до цього вже підготовлені, вважає директорка Визирського ліцею Яна Куліченко.
Яна Куліченко, директорка Визирського ліцею
Процеси, які від нас вимагає система НАССР ми виконували завжди, тому що безпека харчування дітей завжди була на першому місці. Однак, як це задокументувати, як систематизувати та організувати, саме такі семінари допомагають це правильно зробити. Так само в системі безпечного харчування важливий розподіл функціональних обов’язків між членами робочої групи. У нашому ліцеї ця система вже впроваджена, ми по ній працюємо.
Директорка Визирського ліцею влітку пройшла профільний семінар з впровадження стандартів НАССР і тепер сама навчає членів робочої групи свого закладу необхідним інструкціям. Важливим є те, що для всіх освітян Визирської громади навчання в рамках швейцарсько-українського проєкту DECIDE проходять безкоштовно, підкреслила керівниця відділу освіти Визирської сільради Валентина Харламбова.
Валентина Харламбова, керівниця відділу освіти, молоді та спорту Визирської сільради
Велика частина грошей заходить завдяки швейцарсько-українському проєкту DECIDE. На наступний рік заплановано грант на 543 тис. грн і наша громада профінансує ще 240 тис. грн.
Впровадження стандартів НАССР в харчоблоках навчальних закладів сільради — це не кінцева мета партнерства Визирської сільради з DECIDE, а лише один із напрямків спільної роботи.
Нагадаємо, що у Першотравневому ліцеї Визирської ОТГ проводяться уроки із застосуванням елементів програми «Децентралізація для розвитку демократичної освіти» (DECIDE).
Авторка: Катерина Гончар.